Wer und was steckt hinter dem Sarastro? Hinter dem Restaurant Sarastro steht Andreas W. Graetschel, Gastronom aus Leidenschaft, der mit seinem jungen Team alles für Sie als Gast tut, damit die Zeit im Sarastro unvergesslich wird. Der Name Sarastro stammt, nicht wie oft gedacht, aus Spanien, sondern Sarastro ist der Priester aus Mozarts Zauberflöte. Der Name ist eine Verbeugung vor der Kunst, zu der auch das Kochen gehört. So steht auch das Kochen im Mittelpunkt unserer Arbeit. Wenn es mal ein wenig länger dauert bedenken Sie bitte, dass wir alle Gerichte frisch zubereiten. Wöchentlich wechselnde Tages- und Abendkarten sorgen immer für eine abwechslungsreiche Auswahl. Wir haben uns der jungen, aber auch traditionellen Küche verschrieben und scheuen keine geographischen Grenzen, denn jedes Land hat so viel zu bieten, dass es einfach schade wäre, dies nicht in unserer wöchentlich wechselnden Karte zu berücksichtigen. Die Zutaten unserer Gerichte stammen überwiegend aus regionaler und/oder biologischer Herstellung. Bei Fisch verwenden wir nur Fisch aus nachhaltiger Zucht. Wir verwenden auch keine Geschmacksverstärker oder chemische Zusätze! Wir scheuen uns aber nicht zuzugeben, dass wir, wenn es um Qualität der Produkte geht, nicht vor konventionell hergestellten Obst, Gemüse und Fleisch zurückschrecken, denn es ist unser größtes Anliegen, dass es Ihnen schmeckt und unsere Gerichte ihren Preis wert und qualitativ hochwertig sind. Das Team vom Sarastro freut sich auf Ihren Besuch! Ihr Andreas W. Graetschel